今天的雨日午晚餐。
「Coquology 好好在家組合」的紅酒慢燉台灣牛肉、
菠菜千層麵、CHEF特製香料油漬沙丁魚。
另佐酸豆油醋漬甜椒、櫛瓜緞帶沙拉、
烤法國長棍麵包、紅茶梅酒。
餐後甜點是組合裡的蘭姆葡萄奶油乳酪抹醬＆手指餅乾。
#每天都在不想煮的主婦終於踏入美味料理包世界
#文末有訂購優惠喔請耐心看完 😊
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前幾天才在貼文裡不小心寫出、
「其實每天都在不想煮」這種真心話...
沒想到第二天就收到了幫手，
好朋友 COQUOLOGY 料理生活
及時雨的宅配來了一箱「CUO Cafe&Deli 好好在家組合」給我 ❤️
#怎麼可以timing這麼剛好
#coquology根本天使來著
之前一直很想有時間上去台北的話，
要去COQUOLOGY 吃喬治主廚的料理，
沒想到這會先在家吃到了。
今天的午餐，依照說明退冰、加熱、擺盤，
另外準備麵包和蔬果、沙拉，
好快就完成這樣豐盛一桌。
CHEF特製的香料油漬沙丁魚是我的第一名喜歡，
粉紅胡椒和初榨橄欖油帶出香氣，
沙丁魚好柔軟，配著長棍麵包片吃根本完美 ❤️
主菜的紅酒燉台灣牛肉，
我自己也愛做這道料理，
很知道要花多少功夫和時間才能又好吃又入味；
這份紅酒燉牛肉很用心的選用了台灣牛，
包括了牛頰、牛舌、牛尾，都燉煮的恰到好處。
吃起來軟嫩不爛、保留口感，
醬汁濃郁帶微微膠質，風味乾淨，另一半好評 👍
而千層麵，
是一道「我愛吃又懶得做只想別人做給我吃」的菜 XD
這份菠菜千層麵全手工製作，主廚手製的新鮮麵體，
加上大量也是手工製的台灣製義大利乳酪做成的餡料，
烤到表面焦黃，濃郁飽足。
餐後甜點也包括在組合裡。
蘭姆葡萄奶油乳酪抹醬實在太、好、吃！
泡過酒的葡萄乾有著濃郁的蘭姆酒香，
和帶一點鹹味的奶油乳酪真是絕配。
甜甜鹹鹹，用手指餅乾挖著吃，
太滿足 ❤️
午後，兩個人就著雨日天光，
慢慢聊、慢慢吃。
只能在家裡吃飯的這個非常時候，
好好在家、好好吃飯。
輕鬆一些、悠閒一些、美味一點 ❤️
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到這個星期五（7/2）為止。
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